Fuerscher identifizéieren Effekter vun Nanopartikel op intestinal Mikroorganismen

Den Darmmikrobiom ass net nëmmen de Schlëssel fir d'Liewensmëttelveraarbechtung, awer en akzeptéierten Co-Determinant fir verschidde Krankheeten. Fuerscher gefouert vum University Medical Center vun der Johannes Gutenberg Universitéit Mainz (JGU) identifizéiert Effekter vun Nanopartikelen op intestinal Mikroorganismen. Déi ultra-kleng Partikele hänken un intestinalen Mikroorganismen fest, doduerch beaflosst hire Liewenszyklus souwéi Kräizgespréich mam Host. Eng vun den Observatioune vun de Fuerscher war datt d'Nanopartikelen d'Verbindung d'Infektioun hemmt Helicobacter pylori , engem pathogen zu gastric Kriibs implizéiert. D'Resultater stimuléiere weider epidemiologesch Studien a bedeelegen de Wee fir d'Entwécklung vu potenziellen 'probioteschen' Nanopartikelen fir Iessen. D'Entdeckunge goufen publizéiert am Science of Food .

Wéinst hirer Minuttgréisst, Nanopartikelen hunn eenzegaarteg Charakteristiken a Fäegkeeten, sou wéi sech un Mikrostrukturen unzehalen. Nanotechnologie ass als e wichtege Chauffer vun Innovatioun fir béid Konsumentindustrie a Medizin. An der Medizin, de Fokus ass op d'Verbesserung vun der Diagnostik an der Therapie, wärend d'Industrie haaptsächlech d'Produktoptimiséierung adresséiert. Dofir, synthetesch Nanopartikel gi scho als Zousatz benotzt fir d'Charakteristike vu Liewensmëttel ze verbesseren. Awer wéi kënne mir d'Nanotechnologie méi effizient a sécher a Liewensmëttel benotzen? A ginn et onbekannt Effekter vun Nanopartikelen, déi musse weider exploitéiert ginn?

Ernärung beaflosst staark d'Diversitéit an d'Kompositioun vun eisem Mikrobiom. 'Microbiome' beschreift all koloniséierend Mikroorganismen, déi an engem Mënsch präsent sinn, besonnesch, all d'Bakterien am Darm. An anere Wierder, Äre Mikrobiom enthält Är Darmflora souwéi d'Mikroorganismen déi Är Haut koloniséieren, Mond, an Nasenhuel.

Wëssenschaftler a Kliniker sinn u Mikrobiome interesséiert wéinst hire positiven oder negativen Effekter op den Host. Dës enthalen d'Modulatioun vun eisem Immunsystem, Metabolismus, vaskulär Alterung, cerebral Funktioun, an eisem hormonellen System. D'Kompositioun vum Mikrobiom schéngt eng wichteg Roll ze spillen fir d'Entwécklung vu verschiddene Stéierungen, wéi kardiovaskulär Krankheeten, Kriibs, Allergien, Adipositas, a souguer mental Stéierungen. "Dofir, Ernärung a seng enthalen Nanopartikelen kënnen d'Mikrobiom-Host Balance beaflossen, endlech beaflosst d'mënschlech Gesondheet. Fir potenziell Risiken ze reduzéieren an, am Idealfall, Gesondheet förderen, den Impakt vun der Diät Nanopartikelen musse verstane ginn, "betount de Professer David J. McClements vum Department of Food Science op der University of Massachusetts zu Amherst, USA.

"Virun eise Studien, Keen huet wierklech gekuckt ob a wéi Nano-Zousatzstoffer direkt d'Gastrointestinal Flora beaflossen, "kommentéiert de Professer Roland Stauber vum Departement Otolaryngology, Kapp, an Halschirurgie am Mainz University Medical Center. "Dofir, mir hunn op enger breeder Palette vun techneschen Nanopartikele mat kloer definéierten Eegeschafte studéiert fir nozedenken wat geschitt mat aktuell gebrauchten oder potenziellen zukünftegen nanosiséierte Liewensmëtteladditiven. Duerch Simulatioun vun der Rees vu Partikelen duerch déi verschidde Ëmfeld vum Verdauungstrakt am Labo, mir hu festgestallt datt all getest Nanomaterialien tatsächlech fäeg sech un Bakterien ze binden. "erkläert de Stauber.

D'Wëssenschaftler hunn entdeckt datt dës verbindlech Prozesser verschidde Resultater kënnen hunn. Op der enger Säit, Nanopartikel gebonnen Mikroorganismen goufen manner effizient vum Immunsystem unerkannt, wat zu verstäerkten entzündlechen Äntwerte féiere kann. Op der anerer Säit, 'Nano-Iessen' huet positiv Effekter gewisen. An Zellkulturmodeller, Silica Nanopartikelen hunn d'Infektiounsfäegkeet vun Helicobacter pylori , déi als ee vun den Haaptagenten u Magekriibs betruecht gëtt.

'Et war verwonnerlech datt mir och natierlech Nanopartikelen aus Iessen isoléiere konnten, wéi Béier, déi ähnlech Effekter gewisen hunn. Nanopartikelen an eisem alldeeglechen Iessen sinn net nëmmen déi bewosst derbäigesat, awer kënnen och natierlech wärend der Virbereedung generéiert ginn. Nanopartikulater si scho omnipräsent, "huet de Stauber ofgeschloss.

D'Insiicht vun der Studie erlaabt Strategien ofzeleeden fir z'entwéckelen an ze benotzen syntheteschen oder natierlechen Nanopartikelen fir de Mikrobiom als profitabel Zutaten a funktionnelle Liewensmëttel ze moduléieren. "D'Erausfuerderung ass d'Nanopartikelen z'identifizéieren déi dem gewënschten Zweck passen, vläicht souguer als probiotesch Nahrungsergänzungen an der Zukunft. Challenge ugeholl, "betount de Stauber a seng Equipe.

• Studie mécht eng nei Avenue op fir d'Behandlung vun ulzerative Kolitis oder Crohns Krankheet
• Zellen am Darm spillen eng Schlësselroll bei der Induktioun vun akuten inflammatoreschen Episoden