« Les bactéries m'ont poussé à le faire » – Causes potentielles de flatulences

Par Noelle Patno, PhD

Les plaintes courantes de ballonnements et de flatulences, bien qu'elles ne soient pas des raisons immédiates d'aller chez le médecin, créent souvent un inconfort à la fois individuel et social. Il peut y avoir beaucoup d'informations sur les gaz intestinaux qui sont considérées comme « de bon sens », mais vous pourriez être intéressé de savoir ce que les études de recherche dans ce domaine ont révélé. Commençons !

Qu'est-ce qui cause les gaz intestinaux ?

Si vous avez déjà entendu quelqu'un vous chanter :"Des haricots, des haricots, le fruit musical, plus vous mangez, plus vous sifflez", vous connaissez probablement déjà plusieurs aliments qui peuvent provoquer la production de gaz et des flatulences.

Certains aliments sont connus pour être métabolisés par les bactéries intestinales et générer des gaz ¹ . Le gaz dans notre système digestif se compose principalement d'azote et d'oxygène. Les aliments composés de glucides complexes, y compris les haricots, et les aliments riches en polysaccharides (en particulier les oligosaccharides tels que l'inuline) ont tendance à provoquer ou à aggraver les flatulences. Lorsque nous digérons ces aliments, des gaz, principalement sous forme d'hydrogène, de méthane et de dioxyde de carbone, sont libérés ² .

Pour réduire le risque d'excès de gaz intestinaux, ÉVITEZ de manger trop de ces aliments :

• Haricots, lentilles, légumineuses, y compris cacahuètes
• Noix
• Produits laitiers
• Levure dans les produits de boulangerie
• Céréales comme le blé ou l'avoine
• Des légumes crucifères comme les artichauts, le brocoli, les poireaux, le chou-fleur, le chou, l'ail, les oignons, les haricots, les choux de Bruxelles, etc.
• Aliments non digestibles :lactose, fructose, sorbitol et certains fruits, légumes et légumineuses
• Porc et protéines

Bien que les nombreuses bactéries présentes dans l'intestin produisent des gaz en digérant les restes de nourriture non digestibles qui atteignent l'intestin grêle, il existe d'autres causes de gaz, ³ certains associés à des rots plutôt que des flatulences. Ceux-ci incluent :

• Avaler de l'air tout seul ou en avalant ou en avalant des aliments/liquides
• Changements de pression atmosphérique
• Chewing-gum
• Fumer
• Boire des boissons gazeuses

Il est normal d'avoir des gaz et de les transmettre. Mais combien de flatulences est normal ?

Naturellement, les flatulences ne font pas partie des phénomènes scientifiques les plus populaires et les mieux étudiés , mais il est intéressant de noter que le nombre moyen de fois que des personnes en bonne santé émettent des gaz par jour est environ 10 à 14 fois . ^4,5 Pensez-vous que vous produisez trop de gaz ? Suivez-le. Peut-être avez-vous besoin de découvrir à quel point vous êtes normal !

En règle générale, les gens émettent de petites quantités de gaz sans s'en apercevoir - libération douce des petites poches d'air qui peuvent avoir été avalées et de petites quantités produites par les bactéries - cela se produit même pendant le sommeil; des volumes plus importants sont généralement libérés après les repas ⁶ (indice :planifiez en conséquence !).

Alors que les flatulences libèrent des gaz intestinaux, le problème des gaz piégés rencontré avec les ballonnements, selon la communauté médicale, est en fait un problème de dynamique des gaz. ³

Ballonnements :un problème de piégeage gaz, pas excès gaz

Une analyse récente par tomodensitométrie (TDM) a identifié que le volume moyen de gaz intestinaux, d'environ 200 ml, ne diffère pas chez les patients atteints de maladies gastro-intestinales accompagnées de symptômes évidents (par exemple, maladie inflammatoire de l'intestin ou MII) de ceux dont les symptômes ne sont pas validés en externe. (par exemple, syndrome du côlon irritable ou IBS). ⁷ La recherche a montré que chez les personnes qui se plaignent de douleurs abdominales et qui ont parfois un tour de taille accru, lorsqu'elles sont mesurées objectivement, elles n'ont qu'environ 28 à 118 % (environ 2 à 8 onces) de gaz en plus dans leurs intestins. ³ Les chercheurs ont conclu que la quantité de seulement 1,9 à 8 oz. plus de gaz ne suffisait pas à créer le problème de ballonnements mais que la distribution du gaz était la cause du problème. ³

Théories sur les causes des ballonnements inclure : ³

• Manque de tonicité abdominale :les muscles ne sont pas contractés (mauvaise posture)
• Tension (les intestins ne sont pas détendus)
• Les sensations, ou fonctions mécaniques, des intestins sont inappropriées (dysfonctionnement neuronal ou musculaire)
• Modifications de la motilité intestinale normale et des temps de transit (augmentation ou diminution)
• Dysbiose ou altérations du microbiote intestinal
• Modifications des quantités intestinales normales de la teneur en eau ou des niveaux d'électrolytes (augmentation ou diminution

Rappelez-vous ces recommandations pratiques de style de vie  : ^3,8

• Cuire les légumes, au lieu de les manger crus, pour éviter une production excessive de gaz interne
• Au cours de la journée, mangez de plus petites quantités d'aliments favorisant les flatulences
• Évitez les quantités excessives d'aliments, en particulier ceux qui contiennent beaucoup de matières grasses ⁷ et moins de 30 g d'un supplément de fibres alimentaires comme le psyllium ⁹ ou amidon de pomme de terre résistant de type 4 ¹⁰
• Mâcher entièrement les aliments (ne pas avaler ou avaler de grandes quantités pour éviter d'avaler de l'air)
• Évitez les boissons gazeuses
• En général, l'apport recommandé en fibres alimentaires est de 25 g pour les femmes et de 38 g pour les hommes (environ 14 g de fibres pour 1 000 calories consommées)
• Continuez à manger des fruits, des légumes, des légumineuses, des grains entiers et des noix pour réduire le risque de développer des maladies chroniques
• Renforcez votre tronc en apprenant à « retenir » les muscles abdominaux et à maintenir une bonne posture tout au long de la journée
• Faites de l'exercice modéré pour favoriser une motilité intestinale malsaine
• Réduisez le stress en étant attentif et envisagez la méditation ou le yoga pour détendre l'intestin

Pour un soulagement immédiat des flatulences liées à la douleur abdominale :

• Essayez d'éviter de retenir intentionnellement le gaz et utilisez les toilettes au besoin
• Une recommandation populaire pour un soulagement immédiat consiste à s'allonger sur le sol et à serrer les genoux contre la poitrine
• Tenez compte des recommandations de votre professionnel de la santé, qui peut suggérer des changements alimentaires, des solutions pharmaceutiques, un traitement psychiatrique/psychologique ou un biofeedback (pour améliorer la fonction neuronale et musculaire) en fonction de la ou des causes
• Bien que plusieurs probiotiques aient été testés pour des symptômes tels que ballonnements, douleurs abdominales et flatulences, certains n'ont démontré aucune efficacité, et d'autres ont démontré certains avantages ⁹
• Le charbon actif et la siméthicone sont des suppléments en vente libre typiques que les gens utilisent pour réduire les gaz ; cependant, toutes les études ne semblent pas indiquer qu'elles présentent systématiquement un avantage significatif ^3,12
• Pour les douleurs intenses, en particulier associées à une perte de poids, des brûlures d'estomac, des vomissements, consultez un professionnel de la santé

En résumé, les recommandations de bon sens d'une «alimentation équilibrée» et d'exercices pour vous garder en bonne santé incluent une aide à la gestion saine des gaz intestinaux. Donc, si vous avez des flatulences, n'abandonnez pas les fibres et faites plus d'exercice !

Ce contenu n'est pas destiné à remplacer un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. Les individus doivent toujours consulter leur professionnel de la santé pour obtenir des conseils sur les problèmes médicaux.

Références :

1. Rowland I et al. Fonctions du microbiote intestinal :métabolisme des nutriments et autres composants alimentaires. Eur J Nutr . 2017;57(1):1–24.
2. Nordqvist C. Tout ce que vous devez savoir sur les flatulences. Actualités médicales aujourd'hui . https://www.medicalnewstoday.com/articles/7622.php. Consulté le 22 avril 2019.
3. Abraczinskas D. UpToDate® 6 décembre 2018. https://www.uptodate.com/contents/overview-of-intestinal-gas-and-bloating# Consulté
4. Furne JK et al. Dig Dis Sci . 1996;41(8):1631-1635.
5. Kirk E. Gastro-entérologie . 1949;12(5):782-794.
6. Tomlin J et al. Intestin . 1991;32(6):665-669.
7. Azpiroz F. Intestin . 2005;54(7):893-895.
8. Dahl WJ et al. Journal de l'Académie de nutrition et de diététique. 2015;115(11):1861-1870. 28 février 2019.
9. Gonlachanvit S. Intestin . 2004;53(11):1577-1582.
10. Dahl WJ et al. Journal de l'Académie de nutrition et de diététique. 2012;112(9):A46.
11. Hungin APS et al. Pharmacologie et thérapeutique alimentaires . 2018;47(8):1054-1070. 12. Jain NK et al. Am J Gastroenterol. 1986;81(7):532-535

À propos de Noelle Patno, PhD :

Noelle Patno, PhD, est scientifique en nutrition pour la santé digestive chez Metagenics. Après avoir poursuivi des études en génie chimique à Stanford et en génie chez Abbott, elle a recherché une formation en nutrition préventive du point de vue des sciences fondamentales en poursuivant son doctorat en métabolisme moléculaire et nutrition à l'Université de Chicago. Son rôle actuel consiste à rechercher et à développer des probiotiques, des prébiotiques et d'autres solutions et programmes nutritionnels pour promouvoir la santé digestive et la santé globale.

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