Problemet med låg magsyra
När kroppen inte kan producera tillräckligt med magsyra, är det inte kan smälta proteinmolekyler och nyckel mineraler (3). Dessa delvis nedbrutna proteinmolekyler komma in i tunntarmen och skapa betydande stress på bukspottkörteln att producera tillräckliga enzymer för att metabolisera protein effektivt.
Om detta inträffar upprepade gånger med tiden kommer det bära ner pankreasenzym lagring och orsaka stress och irritation av tarmvägg. Dessutom, om proteinmolekyler inte effektivt metaboliseras vi inte kan absorbera tillräckligt med aminosyror som är nödvändiga för många viktiga funktioner i kroppen. Detta kan leda till aminosyra brister, dålig läkning och en uppdelning av olika viktiga kroppsfunktioner. (4) Review
De stora proteinmolekyler och ofullständig matsmältning irriterar tarmslemhinnan, vilket leder till läckande tarm syndrom. Denna process kan utlösa utvecklingen av autoimmun aktivitet i kroppen. Dålig matsmältning skapar också en miljö som är anpassad för att utveckla tunntarmen bakteriell överväxt (SIBO), Candida överväxt och parasitinfektioner (5, 6).
När vi smälta vår mat dåligt det leder till ökad inflammatorisk aktivitet som utarmar nyckel mineraler och antioxidanter i hela kroppen (8). Detta mineral utarmning leder till en oförmåga att bilda magsyra och den onda cirkeln av dålig matsmältning och kronisk inflammation fortsätter (7, 8).