Sestavine:
-2 žlici balzamičnega kisa
-1 majhna sladka čebula, olupljena in narezana na kocke
- 8 srednjih paradižnikov, ki jih sejemo in narežemo na četrtine
- 12 unč pečene rdeče paprike, odcejene in narezane na kocke
-3 skodelice zelenjavne juhe z nizko vsebnostjo natrija
-1/2 skodelice sesekljanih svežih listov bazilike
- Brizg kokosovega mleka
-Ščepec soli in popra po okusu
-Za toploto lahko dodate kosmiče čilija
1. V Instant Pot® z balzamičnim kisom in približno 2 tb zelenjavne juhe pražite sesekljano čebulo in zeleno približno 5 minut oziroma dokler čebula ne postane prosojna.
2. Dodajte paradižnik in pražite 3 minute oziroma dokler se paradižnik ne začne razpadati.
5. Okrasite z več bazilike in kokosovim mlekom.