Sastojci:
-2 žlice balsamico octa
-1 mali slatki luk oguljen i narezan na kockice
-8 srednjih rajčica očišćenih od sjemenki i nasjeckanih na četvrtine
- Pečene crvene paprike u staklenki od 12 unci ocijeđene i narezane na kockice
-3 šalice vegetarijanske juhe s niskim udjelom natrija
-1/2 šalice nasjeckanih listova svježeg bosiljka
- Prskanje kokosovog mlijeka
- Prstohvat soli i papra po ukusu
-Za toplinu možete dodati pahuljice čili papričice
1. Pirjajte nasjeckani luk i celer u Instant Pot® s balzamičnim octom i oko 2 tb juhe od povrća oko 5 minuta, ili dok luk ne postane proziran.
2. Dodajte rajčice i pirjajte 3 minute ili dok se rajčice ne počnu raspadati.
5. Ukrasite s još bosiljka i kokosovim mlijekom.