Жирная пища может заставить кишечник замолчать,

исследование показывает Еда с высоким содержанием жиров может заглушить коммуникацию между кишечником и остальным телом. согласно новому исследованию Университета Дьюка на рыбках данио.

Используя рыбу для исследования клеток, которые обычно сообщают мозгу и остальному телу, что происходит внутри кишечника после еды, Команда исследователей Duke обнаружила, что еда с высоким содержанием жиров полностью отключает это общение на несколько часов.

Клетки, на которые они смотрели, - это энтероэндокринные клетки, которые редко встречаются по всей слизистой оболочке кишечника, но играют ключевую роль в передаче телу сигналов о важнейшем пищеварительном тракте. Помимо рилизинг-гормонов, клетки также имеют недавно обнаруженную прямую связь с нервной системой и мозгом.

Эти клетки производят по крайней мере 15 различных гормонов, чтобы посылать сигналы остальному телу о движении кишечника. чувство полноты, пищеварение усвоение питательных веществ, чувствительность к инсулину и накопление энергии.

<цитата>

Но они засыпают на работе на несколько часов после жирной еды, и мы еще не знаем, хорошо это или плохо ».

Джон Ролз, доцент кафедры молекулярной генетики и микробиологии Медицинской школы Дьюка

Поскольку энтероэндокринные клетки играют ключевую роль в пищеварении, ощущение сытости и последующее кормление, это подавление может быть механизмом, который каким-то образом заставляет людей, придерживающихся диеты с высоким содержанием жиров, есть еще больше.

"Это ранее недооцененная часть постпрандиального цикла (после еды), - сказал Ролз. - Если это происходит каждый раз, когда мы едим нездоровую, жирная еда, это может вызвать изменение передачи сигналов инсулина, что, в свою очередь, может способствовать развитию инсулинорезистентности и диабета 2 типа ».

Чтобы лучше понять глушение, исследователи попытались поэтапно разбить этот процесс на рыбках данио.

После того, как они впервые почувствуют еду, энтероэндокринные клетки вызывают выброс кальция в течение нескольких секунд, инициирование процесса сигнализации. Но после этого первоначального сигнала наступает отсроченный эффект позже, в период после еды. Именно во время этой более поздней реакции происходит отключение звука, сказал Ролз, который также руководит Центром микробиома Герцога.

Молчащие клетки меняют форму и испытывают стресс в своей эндоплазматической сети, структура, которая собирает новые белки. Кажется, что эти энтероэндокринные клетки, которые специализируются на синтезе и секреции белков, таких как гормоны и нейротрансмиттеры, стать чрезмерно возбужденным и истощенным на некоторое время.

Команда опробовала диету с высоким содержанием жиров на линии стерильных рыбок данио, выращенных в отсутствие каких-либо микробов. и обнаружили, что они не испытывали такого же эффекта глушения. Поэтому они начали искать кишечные микробы, которые могли быть вовлечены в этот процесс.

После скрининга всех видов бактерий, обнаруженных в кишечнике, они увидели, что подавление звука, по-видимому, было работой одного типа кишечных бактерий, называется Acinetobacter. Эти насекомые обычно составляют менее 0,1 процента от общего микробиома кишечника. но они увеличивались в 100 раз после приема пищи с высоким содержанием жиров и были единственными бактериями, способными вызывать эффект молчания.

"Теперь мы хотим понять, как Acinetobacter вызывает такую ​​интересную реакцию, "сказал Лихуа Е, докторант и ведущий автор этой статьи. «Мы также подозреваем, что другие бактерии также могут обладать этой способностью».

Ролз сказал, что они не уверены, почему происходит отключение звука, и не оказывает ли он положительного воздействия на рыбу. Это может быть способ предотвратить чрезмерную сигнализацию о жире, но из-за того, что полностью замолчали вот так, клетки также не будут ничего больше сообщать.

«Мы еще не понимаем, какое долгосрочное влияние подавление энтероэндокринной функции может оказать на метаболическое здоровье, «Это может быть неадаптивной реакцией на кормление с высоким содержанием жиров, которое нарушает нормальные регуляторные функции этих клеток», - сказал Роулз. приводящие к метаболическим нарушениям, таким как инсулинорезистентность. Но также возможно, что молчание - это полезная адаптация для защиты животного от чрезмерной стимуляции клеток кишечника ».

• Находясь рядом с собаками с раннего возраста, вы можете снизить вероятность развития шизофрении во взрослом …
• Исследование:блокирование белка IL1α снижает тяжесть воспаления при болезни Крона.