p Foi um tanto surpreendente ver a frequência de deficiências de micronutrientes neste grupo de pacientes recém-diagnosticados, visto que apresentavam menos sintomas de má absorção. "p A doença celíaca é uma reação imunológica ao consumo de glúten, uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. Comer glúten desencadeia uma resposta imunológica no intestino delgado que, com o tempo, danifica o revestimento do intestino e o impede de absorver alguns nutrientes, levando a diarréia, fadiga, anemia, perda de peso e outras complicações. p Com base em dados recentes, a prevalência da doença celíaca nos EUA é de 1 em 141 pessoas, e sua prevalência aumentou nos últimos 50 anos. p "Nosso estudo sugere que a apresentação da doença celíaca mudou desde a clássica perda de peso, anemia e diarreia, com o aumento do número de pacientes diagnosticados com sintomas não clássicos, "diz o Dr. Bledsoe, o autor principal do estudo. "As deficiências de micronutrientes permanecem comuns em adultos, Contudo, e deve ser avaliado. "A avaliação deve incluir vitamina D, ferro, ácido fólico, vitamina b12, zinco e cobre. p A deficiência de zinco foi observada com mais frequência no diagnóstico, o estudo diz, com 59,4% dos pacientes com deficiência. Outras deficiências incluem ferro, vitamina D, cobre, vitamina B12 e folato. p As deficiências nutricionais têm ramificações potenciais para a saúde, embora neste estudo retrospectivo as implicações clínicas permaneçam desconhecidas. "Mais estudos são necessários para definir melhor as implicações das deficiências, estratégias de substituição ideais e acompanhamento, "diz o Dr. Bledsoe.Adam Bledsoe, M.D., um colega de gastroenterologia no campus de Rochester da Mayo Clinic