Jei ieškote šilto ir guodžiančio skanėsto, kuriuo galėtumėte pasimėgauti rudens savaitgalį, aš turiu jums receptą! Tiesą sakant, mano mama man davė receptą ir tai turėjo būti vasaros patiekalas. Bet aš tinginys, pasirodo, manau, kad laimėjau tą mūšį. Šis patiekalas yra puikus šiltų prieskonių ir saldžių vaisių mišinys. Saldūs rabarbarų ir medaus garai apims jūsų virtuvę gaminant maistą, tačiau skonis yra labai švelnus ir malonus.
Šis receptas buvo populiarus tarp mano draugų (ne SCD), todėl artimiausiu metu jį gaminsiu dar kartą. Jei galvojate:"Bet šiuo metų laiku nerandu rabarbarų!?!" Netrukus planuoju išbandyti šį receptą su obuoliais ir persikais. Manau, kad abu bus skanūs, ir jūs turėtumėte turėti galimybę juos vieną už vieną pakeisti rabarbarais. Mėgaukitės!
*Migdolų miltai – rekomenduočiau arba praleisti, arba padvigubinti iki 4 šaukštų. Šiuo atveju jis naudojamas tik kaip rabarbarų padažo tirštiklis, o 2 šaukštai tikrai nebuvo verti.
Didelėje keptuvėje kokosų aliejuje paskrudinkite kiaulienos gabalėlius. Pagardinkite mėsą rozmarinu, druska ir pipirais.
Dubenyje sumaišykite rabarbarus, medų, miltus, cinamoną ir kvapiuosius pipirus. Išmaišykite, kad rabarbarai pasidengtų kuo tolygiau.
Tada pusę rabarbarų mišinio paskleiskite sviestu pateptos stiklinės kepimo formos dugne (aš naudojau 11 x 7 x 2 colių).
Į indą sudėkite apskrudusius kiaulienos kotletus ir uždenkite likusiu vaisių mišiniu.
Uždenkite ir kepkite 350ºF temperatūroje 35 minutes. Atidenkite ir užbaikite dar 10 minučių arba tol, kol išsiskirs sultys.
Tikiuosi, kad jums patiks šis receptas perpus labiau nei man. Jei naudojate kitus vaisius arba žaidžiate su miltais, toliau pateiktuose komentaruose praneškite man, kaip tai vyksta!
-Steve