Ekstra væsker bør ikke tages sammen med ethvert måltid. Jo mere væske du drikker, jo mere du fortynde enzymer, der gør arbejdet med fordøjelsen. Styrken af enhver enzym er direkte relateret til dens koncentration. Vand, eller næsten enhver anden væske, vil stoppe maven fordøjelsen død i sit spor, når du sluge en tilstrækkelig stor mængde af det ved måltiderne. Og da fordøjelsen langsommere, kan muligheden for fødevarer rådner increases.Liquids også forringe fordøjelsen på andre måder. Enzymatiske aktivitet typisk forøges ved varme og nedsat eller stoppet af kulde. Det glas vand serveret med dit måltid i en restaurant har normalt is i det. Dobbelt whammy. Enzymerne bliver fortyndet og afkølet i inaktivitet simultaneously.Liquids kan også være surt eller basisk. Naturligvis kan sådanne væsker direkte påvirke pH i maveindholdet ud over enhver fortynding eller nedkøling effekt væsken måtte have. Enzymaktivitet vil falde yderligere sit miljø får fra sin optimale aktiverende pH. Og husk, at enhver syre tilsat til maveindholdet vil yderligere hæmme maven udgivelsen af sin egen syre, mavesaft og gastriske enzymes.Liquids forringer fordøjelse ved endnu en mekanisme. Selve tilstedeværelsen af protein i maven stimulerer yderligere sekretionen af syre og enzymer. Imidlertid er denne stimulation relateret til con-centration af protein præsenteret for maven. Når betydelige væsker indtages med fødevarer og blandet med det, proteinet har en mindre koncentration i den samlede fødevarer masse. Med en mindre koncentration, er signalet til maven svækket, og den fortsatte sekretion af mavesaft fra maven celler er formindsket. Og uden tilstrækkelige mængder af aktiverede enzymer fra mavesyren, protein i maven vil simpelthen ikke fordøje adequately.Enzyme aktivitet er også positivt fremmet bedre maveindholdet blandes. Alkohol kan hæmme mavens evne til korrekt kværne og blande indholdet. En iskold øl med middag kan have en stærk negativ effekt på maven fordøjelsen, da det udvander enzymer, kulderystelser enzymer, svækker blanding af mad masse, og falder yderligere refleks produktion af mere syre og enzymer. Måske opstød, der så ofte skyldes drikke øl under et måltid skyldes lige så meget for fordøjelsen bliver hæmmet som til kulsyre i beer.The mængden af mad spises på et møde vil også direkte påvirke kvaliteten af fordøjelsen. De kirtler i munden, mave og tyndtarm er ikke ubegrænset i deres evner til at danne enzymer og andre fordøjelses faktorer. Ikke overraskende kan kroppens fordøjelses kapaciteter blive overvældet af den store mængde af mad, uanset hvor godt tygges eller på anden måde tilberedt. Dette kan også resultere i ufuldstændig fordøjelse. Mængden af mavesaft og enzymer, der kan produceres som reaktion på ethvert måltid kan blive overvældet af en tilstrækkelig stor mængde af fødevarer.