Spæk gør comeback. Brugt i århundreder i køkkenet, har den fået et dårligt ry i de senere år. Rygter er dog ikke altid sande, og svinefedt er en fantastisk tilføjelse til din SIBO-venlige køkken pantry arsenal. Denne uges afsnit af SIBO Cooking Show med Rebecca Coomes vil vise dig, hvordan du forbereder det alsidige køkkenvidunder, der er så simpelt og nemme at lave , vil du undre dig over, hvorfor du ikke har gjort det før.
Spæk er et sandt madlavningskraftcenter. Grøntsager bliver dejligt sprøde, når de steges i spæk, stegt kød er perfekt svitset, og frem for alt giver det ikke din mad en smag af svinekød, men tilfører den snarere en behagelig dybde. Bortset fra smagsfordelene ved at bruge spæk til dine retter, har spæk også adskillige sundhedsmæssige fordele. Det er højt i hjertesundt enkeltumættet fedt, D-vitamin og har et højt røgpunkt. Et højt røgpunkt betyder, at det ikke brænder eller nedbrydes, når du laver mad, så der er flere måder, du kan lave mad med det.
At lave dit eget svinefedt til madlavning er også en budgetvenlig måde at fylde dit køkken på. Det spæk, der produceres af et kilo svinekød, er billigere end det, der svarer til oliven- eller kokosolie. Og når du laver din egen, ved du præcis, hvad der er i den, og hvor den kom fra.
Vi anbefaler altid at bruge fedt fra græssede grise, fordi de ikke kun er gladere, fordi de er i deres naturlige habitat, men deres fedt er også bedre. Toksiner er fedtopløselige, hvilket betyder, at de absorberes og opbevares ved indtagelse. Toksiner er skadelige for vores kroppe, så det er vigtigt at bruge fedt fra sunde grise. Fritgående dyr kan bevæge sig frit, gøde naturligt og vende muldjord. Etiske købsvalg hjælper også med at opretholde og understøtte din lokale økonomi.
Er du klar til at opdage flere opskrifter? Køb din kopi af SIBO Family Favourites i dag.
Ingredienser
Gastroparese
Gastroparese er en lidelse karakteriseret ved symptomer, og hvor maven er for lang tid om at tømme sit indhold. Ingen forhindring eller blokering er tydelig. Hos de fleste mennesker diagnosticeret
Vægttabslægemiddel Wegovy godkendt af FDA
Den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) har godkendt Wegovy (semaglutid) injektion (2,4 mg én gang ugentligt) som en kronisk vægtstyringsbehandling hos overvægtige eller overvægtig
Phat Paleo Pudding (eller Cool Party Dip)
Hvem har ikke gode minder om smørblød budding på tungen? Med denne fede Paleo-opskrift kan du lave en nærende snack, der får børn og voksne til at spise, indtil deres bukser ikke passer (tro mig). Bud
