Diéta s nízkym obsahom FODMAP pre začiatočníkov

Či už vám váš lekár odporučil diétu s nízkym obsahom FODMAP, alebo ste o nej už počuli a uvažujete, či to môže byť pre vás dobrá voľba, táto príručka vás prevedie všetkými základmi, ktoré potrebujete vedieť, aby ste mohli začať s diétou s nízkym obsahom FODMAP. cesta.

Čo sú FODMAP?
FODMAP je skratka pre skupinu sacharidov s krátkym reťazcom, ktoré môžu vyvolať tráviace symptómy u ľudí citlivých na ne. Tieto fermentovateľné cukry sa nachádzajú v rôznych množstvách v mnohých bežných potravinách. Tí, ktorí sú citliví na FODMAP, môžu zistiť, že iba jeden konkrétny typ spôsobuje gastrointestinálne problémy, zatiaľ čo iné môžu byť citlivé na všetky FODMAP.

FODMAP znamená fermentovateľné oligosacharidy, disacharidy a monosacharidy a polyoly, ktoré sa rozkladajú takto:

• Kvasiteľné:Toto je proces, ktorý nastáva, keď vaše črevné baktérie rozkladajú sacharidy a používajú ich ako palivo.
• Oligosacharidy:Existujú dva hlavné typy oligosacharidov. Nachádzajú sa v pšenici, raži, strukovinách, cesnaku, cibuli a niektorých fazuli
• Disacharidy:Tento FODMAP je laktóza, ktorá sa nachádza v mlieku, mliečnych výrobkoch a mäkkých syroch.
• Monosacharidy:Nachádzajú sa v ovocí a sladidlách, ktoré obsahujú prebytok fruktózy, ako je mango, jablká, figy, a sladidlách, ako je med a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy.
• Polyoly:Niektoré druhy ovocia a zeleniny spolu s niektorými umelými sladidlami obsahujú cukrové alkoholy nazývané polyoly, ktoré môžu spôsobiť tráviace ťažkosti, pretože nie sú úplne absorbované tenkým črevom.

Je pre vás diéta s nízkym obsahom FODMAP vhodná? Diéta s nízkym obsahom FODMAP môže byť prospešná pri zvládaní symptómov syndrómu dráždivého čreva (IBS), bežného zažívacieho problému, ktorý podľa Medzinárodnej nadácie pre funkčné gastrointestinálne poruchy (IFFGD) postihuje 25 až 45 miliónov Američanov. Pretože FODMAP obsahujú zdravé prebiotiká, ktoré sú dôležité pre zdravie čriev, diéta s nízkym obsahom FODMAP sa odporúča len tým, ktorí majú medicínsky diagnostikované gastrointestinálne ochorenia. Pred vykonaním reštriktívnych zmien v stravovaní, ako je diéta s nízkym obsahom FODMAP, je dôležité poradiť sa so svojím lekárom. Mnoho pacientov považuje za užitočné spolupracovať s dietológom vyškoleným na FODMAP.

Je tiež dôležité poznamenať, že diéta s nízkym obsahom FODMAP nemusí eliminovať symptómy spojené s IBS, ako je nadúvanie, kŕče, plynatosť, hnačka a zápcha. Ukázalo sa však, že drasticky znižuje symptómy u mnohých pacientov s IBS.

Ako funguje diéta s nízkym obsahom FODMAP?
Cieľom diéty je zistiť, ktoré FODMAP spúšťajú vaše tráviace symptómy a ktoré dokážete tolerovať. Nie všetky FODMAP spôsobujú problémy všetkým pacientom. V niektorých prípadoch nedochádza k zlepšeniu diéty s nízkym obsahom FODMAP.

Diéta FODMAP pozostáva z troch krokov:

1. Obmedzenie FODMAP:Potravinám s vysokým obsahom FODMAP sa vyhýbajte dva až šesť týždňov. Ako dlho musíte byť vo fáze reštrikcie, závisí od toho, aké zníženie symptómov pociťujete.
2. Opätovné zavedenie FODMAP:Potraviny s vysokým obsahom FODMAP sa opätovne zavádzajú jedna po druhej, aby sa zistilo, ktoré FODMAP môžete tolerovať a v akom množstve, pretože mnohí ľudia s IBS môžu v skutočnosti tolerovať malé množstvá FODMAP bez spúšťania symptómov. To zahŕňa testovanie každého FODMAP jednotlivo počas troch dní. Táto fáza môže trvať osem týždňov alebo dlhšie.
3. Prispôsobenie FODMAP:Záverečnou fázou programu je implementácia dlhodobej diéty na základe zistení z druhého kroku. Vyhýbanie sa alebo redukcia určitých FODMAP sa stane spôsobom života, ktorý vám umožní vychutnať si vyváženú stravu bez toľkých symptómov IBS.

Hoci dodržiavanie diéty s nízkym obsahom FODMAP môže byť ťažké, najmä v obmedzujúcej prvej fáze, nezabudnite, že to netrvá večne. Mnohí pacienti zistia, že môžu znovu zaviesť potraviny s vysokým obsahom FODMAP do svojej stravy bez toho, aby vyvolali problémy s črevami, najmä ak ich jedia s mierou. Pre tých, ktorí netolerujú určité jedlá s vysokým obsahom FODMAP, existuje veľa alternatív a kuchárskych kníh s nízkym obsahom FODMAP, ktoré vám ukážu, ako pripraviť chutné jedlá s nízkym obsahom FODMAP vrátane vašich obľúbených pochúťok.

Ak by ste sa chceli dozvedieť viac o diéte s nízkym obsahom FODMAP a či je pre vás vhodná, alebo ak máte akékoľvek gastrointestinálne problémy, kontaktujte GastroIntestinal Specialists, A.M.C. Ak si chcete naplánovať stretnutie, zavolajte ( 318) 631-9121 alebo kliknite sem.

• Hepatitída C:Nechajte sa otestovať. Nechajte sa liečiť.
• Povedomie o rakovine pažeráka s Dr. Jaganmohanom