Диета с низким содержанием FODMAP для начинающих

Независимо от того, рекомендовал ли ваш врач диету с низким содержанием FODMAP или вы слышали о ней и задаетесь вопросом, может ли она быть хорошим вариантом для вас, это руководство познакомит вас со всеми основами, которые вам необходимо знать, чтобы начать диету с низким содержанием FODMAP. путешествие.

Что такое FODMAP?
FODMAP — это аббревиатура группы углеводов с короткой цепью, которые могут вызывать симптомы пищеварения у людей, чувствительных к ним. Эти ферментируемые сахара содержатся в различных количествах во многих распространенных продуктах. Люди, чувствительные к FODMAP, могут обнаружить, что только один конкретный тип вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом, в то время как другие могут быть чувствительны ко всем FODMAP.

FODMAP расшифровывается как Ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы и имеет следующую структуру:

• Брожаемый:это процесс, который происходит, когда ваши кишечные бактерии расщепляют углеводы и используют их в качестве топлива.
• Олигосахариды. Существует два основных типа олигосахаридов. Они содержатся в пшенице, ржи, бобовых, чесноке, луке и некоторых бобах.
• Дисахариды:этот FODMAP представляет собой лактозу, которая содержится в молоке, молочных продуктах и ​​мягких сырах.
• Моносахариды. Они содержатся во фруктах и ​​подсластителях, содержащих избыток фруктозы, таких как манго, яблоки, инжир, а также в подсластителях, таких как мед и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
• Полиолы. Некоторые фрукты и овощи, а также некоторые искусственные подсластители содержат сахарные спирты, называемые полиолами, которые могут вызывать проблемы с пищеварением, поскольку они не полностью всасываются в тонком кишечнике.

Подходит ли вам диета с низким содержанием FODMAP?
Диета с низким содержанием FODMAP может быть полезна при лечении симптомов синдрома раздраженного кишечника (СРК), распространенной проблемы с пищеварением, которая затрагивает от 25 до 45 миллионов американцев, согласно данным Международного фонда функциональных желудочно-кишечных расстройств (IFFGD). Поскольку FODMAP содержат здоровые пребиотики, которые важны для здоровья кишечника, диета с низким содержанием FODMAP рекомендуется только людям с диагностированными желудочно-кишечными заболеваниями. Важно проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить ограничительные изменения в рацион, такие как диета с низким содержанием FODMAP. Многие пациенты считают полезным работать с диетологом, прошедшим обучение по программе FODMAP.

Также важно отметить, что диета с низким содержанием FODMAP может не устранить симптомы, связанные с СРК, такие как вздутие живота, спазмы, газы, диарея и запор. Однако было показано, что он значительно уменьшает симптомы у многих страдающих СРК.

Как работает диета с низким содержанием FODMAP?
Цель диеты — определить, какие FODMAP вызывают симптомы пищеварения, а какие вы можете переносить. Не все FODMAP вызывают проблемы у всех пациентов. В некоторых случаях диета с низким содержанием FODMAP не дает улучшения.

Диета FODMAP состоит из трех этапов:

1. Ограничение по FODMAP. Избегайте продуктов с высоким содержанием FODMAP в течение двух-шести недель. Как долго вам нужно находиться в фазе ограничения, зависит от того, какое уменьшение симптомов наблюдается.
2. Повторное введение FODMAP:продукты с высоким содержанием FODMAP повторно вводятся по одному, чтобы выяснить, какие FODMAP вы можете переносить и в каких количествах, поскольку многие люди с СРК фактически могут переносить небольшие количества FODMAP, не вызывая симптомов. Это включает в себя тестирование каждого FODMAP по отдельности в течение трех дней. Этот этап может длиться восемь недель или дольше.
3. Персонализация FODMAP. Заключительный этап программы – соблюдение долгосрочной диеты на основе результатов, полученных на втором этапе. Избегание или сокращение определенных FODMAP станет образом жизни, который позволит вам наслаждаться сбалансированной диетой без стольких симптомов СРК.

Хотя соблюдать диету с низким содержанием FODMAP может быть сложно, особенно на ограничительном первом этапе, помните, что она не длится вечно. Многие пациенты обнаруживают, что они могут повторно включить в свой рацион продукты с высоким содержанием FODMAP, не вызывая проблем с кишечником, особенно если их есть в умеренных количествах. Для тех, кто не переносит определенные продукты с высоким содержанием FODMAP, есть множество альтернатив и поваренных книг с низким содержанием FODMAP, в которых показано, как приготовить вкусные блюда с низким содержанием FODMAP, включая ваши любимые лакомства.

Если вы хотите узнать больше о диете с низким содержанием FODMAP и о том, подходит ли она вам, или если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, обратитесь к специалистам по желудочно-кишечному тракту A.M.C. Чтобы назначить встречу, позвоните ( 318) 631-9121 или нажмите здесь.

• Гепатит С:сдайте анализы. Получите лечение.
• Осведомленность о раке пищевода с доктором Джаганмоханом