Existuje nejaká súvislosť medzi nesprávnou stravou a ulceróznou kolitídou alebo Crohnovou chorobou?
Pretože ulcerózna kolitída (UC) a Crohnova choroba postihujú tráviaci trakt, mnohí ľudia veria, že ich spôsobenie má niečo spoločné s ich stravou. Zatiaľ čo skutočná príčina týchto dvoch chorôb zostáva neznáma, existuje niekoľko výskumov, ktoré preukázali súvislosť medzi špecifickými stravovacími návykmi a UC a Crohnovou chorobou. Tieto štúdie sa robia retrospektívne (pri pohľade späť) skúmaním potravinových záznamov ľudí pred diagnostikovaním UC alebo Crohnovej choroby a ich porovnaním s ľuďmi, ktorí nemajú žiadnu z týchto chorôb. Obmedzenie je v tom, že existuje veľa nepresností, keď ľudia sami uvádzajú svoj príjem v strave, a keď sa štúdie robia retrospektívne, nemôžete s istotou povedať, že konkrétna potravina spôsobuje ochorenie. Mohli by existovať faktory mimo ich stravy, ktoré sú skutočnou príčinou, ale neboli súčasťou štúdie. Jediným spôsobom, ako to vedieť s istotou, by bolo vykonať štúdie, kde jediným rozdielom medzi ľuďmi s chorobou a bez nej je konkrétna skúmaná potravina.
Kým sa neuskutoční komplexnejší výskum, môže byť užitočné vedieť, čo ukázali retrospektívne štúdie:
Konzistentný trend v každej zo štúdií sa riadi radami uvedenými v pokynoch pre výživu pre všetkých zdravých Američanov. Najlepšia diéta, ktorú treba dodržiavať, je taká, ktorá je vyvážená potravinami z každej skupiny potravín a obmedzená na cukor a tuk.