A bél hasznos mikrobái metabolizálják a magas rosttartalmú étrendet, hogy javítsák a szív egészségét egérmodellben

A rostban gazdag étrendek sokáig pozitív eredményekkel járnak, közülük az egészséges szív és az artériák védve az érelmeszesedéstől, szívrohamokhoz és stroke -okhoz kapcsolódó zsíros plakkok felhalmozódása.

Annak megállapítása, hogy az elfogyasztott rost hogyan védi meg szívünket, azonban, kihívást jelentett.

Az egyik nyom a forradalomból származik, hogy megértsük, milyen hatással van egészségünkre a bélünket benépesítő sokféle mikrobaközösség. Mikrobiómunk segít feldolgozni az ételeinket, különösen a rost. Talán ezek a hasznos mikrobák valahogy az emészthetetlen növényi részeket szív egészségévé változtatták. De a kapcsolat bizonytalan volt.

A rost és a szív egészsége közötti mikrobiális kapcsolat támogatására, a Wisconsin-Madison Egyetem kutatói egérmodellben egy bizonyos zsírsavat azonosítottak a magas rosttartalmú étrend bizonyos védőhatásainak mechanizmusaként. Butirát néven ismert, ezt a zsírsavat bizonyos baktériumok termelik a bélben, miközben megemésztik a növényi rostokat.

A tudósok kimutatták, hogy az egerek, amelyekben a butirátot termelő Roseburia baktériumok táplálkoztak, és amelyek magas rosttartalmú étrendet is fogyasztottak, kevésbé szenvedtek érelmeszesedésben, és csökkent a gyulladásuk a baktériumok nélküli egerekhez képest. Azok az egerek, amelyek rózsabúriát láttak el, de alacsony rosttartalmú étrendet fogyasztottak, nem voltak védettek, mert rost nélkül a baktériumok kevés butirátot termeltek.

A butirát lassan felszabaduló formájával táplált egereket is megvédték az érelmeszesedéstől, rámutatva a molekulára, mint a szál-szív kapcsolat kulcsdöntőjére.

A tanulmány a közelmúltban jelent meg a folyóiratban Természeti mikrobiológia Federico Rey, az UW-Madison bakteriológiai professzor és Kazuyuki Kasahara posztdoktori kutató a Wisconsini Felfedezési Intézet munkatársaival, a Kaliforniai Egyetem, Los Angeles és a Göteborgi Egyetem Svédországban.

"Az ateroszklerózist történelmileg a lipid anyagcsere betegségének tekintették, - mondja Rey, megjegyezve, hogy a betegség kezelése általában a vér koleszterin- és egyéb zsírszintjének csökkentésére összpontosított. - De az elmúlt évtizedekben, felülvizsgálták, hogy krónikus gyulladásos betegségnek minősítsék. "

Tehát az érelmeszesedés csökkentésének kulcsa az általános gyulladás csökkentése lehet, különösen a véráramban. A gyulladás csökkentése részben attól függ, hogy erős bélgátja van -e.

"A bél egyik fontos funkciója, hogy barátságos baktériumainkat távol tartsuk, - mondja Kasahara.

Amikor a gyulladásos molekulák elszakadnak a hasznos baktériumoktól, és kiszivárognak a bélből a véráramba, széles körű gyulladást válthatnak ki. Hogy ezeket a molekulákat távol tartsuk, az egészséges bélsejtek erős kötődést képeznek egymáshoz, ép akadályt hoz létre. De ez a kötődés felbontható.

"Amikor ez a kötődés elszabadul, a bél szivárog, "Mondja Rey. A szivárgó bél több gyulladáshoz vezet.

A butirát bélre és érelmeszesedésre gyakorolt ​​hatásának tanulmányozása, A Kasahara a baktériumoktól mentes egereket kolonizálta specifikus baktériumközösségekkel, a butirátot termelő Roseburiával vagy anélkül. Ezeket az egereket vagy gazdag, vagy rostmentes táplálékkal etették, amelyet Roseburia butiráttá dolgozz fel.

A kutatók azt találták, hogy a Roseburiát befogadó egerekben alacsonyabb volt a gyulladás több markere és alacsonyabb az érelmeszesedés-de csak akkor, ha magas rosttartalmú étrendet fogyasztottak. Rost nélkül, A roseburia szintje zuhant, és az egereket nem védték meg az érelmeszesedéstől. A kutatók egereket használtak, amelyek genetikailag hajlamosak az érelmeszesedésre, mert az egereknél nem alakul ki természetesen a betegség.

Annak megállapítására, hogy a butirát volt -e a Roseburia védőhatásának valódi oka, Kasahara butirátot termelő baktériumok nélkül etette az egereket a zsírsavval. Mivel a tiszta butirátot gyorsan felveszik a bél felső sejtjei, Kasahara lassú felszabadulású változatot adott az egereknek, amely érintetlenné tette az alsó bélrendszert.

A lassan felszabaduló butirát körülbelül harmadával csökkentette a zsíros plakkok mennyiségét, és csökkenti a gyulladás és az érelmeszesedés egyéb markereit, arra utal, hogy a zsírsav a Roseburia atherosclerosis elleni hatásainak fő összetevője.

A korábbi munkák azt mutatták, hogy a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő emberek alacsonyabb Roseburia és más butirátot termelő baktériumokat tartalmaznak. Az új tanulmány az elsők egyike, amely egyértelmű okot talált az élelmi rostok közötti, korábban rejtélyes kapcsolatra, mikrobiomák és egészség. Azonban, a kutatók arra figyelmeztetnek, hogy az eredmények nem utalnak a butirátra, mint új, egyszerű kiegészítő a szív egészségéhez - úgy tűnik, hogy az egész élelmiszerekből származó rost az ideális módszer az egészséges bélrendszer támogatására.

Legalább, ez az, amit Rey elvett a szálak egészségre gyakorolt ​​hatásainak tanulmányozásától.

"A feleségem nehéz időket ad nekem, mert minden kenyér, amit veszek, csírázik, magas rosttartalmú, teljes kiőrlésű gabonák, - mondja. - És reggel zabpelyhet eszem.

• A tanulmány megállapítja, hogy az elhízás miért táplálja a rák növekedését és segít az immunterápiában a daganatok elpusztításában
• A széklet mikrobiota transzplantációja hatékony az ICI-vel kapcsolatos colitis ellen