Hyödylliset suolen mikrobit metaboloivat kuitupitoista ruokavaliota sydämen terveyden parantamiseksi hiirimallissa

Kuitupitoiset ruokavaliot ovat jo pitkään liittyneet lukuisiin positiivisiin tuloksiin, tärkein heistä terveet sydämet ja valtimot, jotka on suojattu ateroskleroosin tuhoilta, sydänkohtauksiin ja aivohalvauksiin liittyvien rasvaisten plakkien kertyminen.

Selvitämme, kuinka syömämme kuitu suojaa sydäntämme, kuitenkin, on ollut haastavaa.

Yksi vihje on tullut vallankumouksesta ymmärtääksemme vaikutuksen, jonka moninainen mikrobiyhteisö, joka täyttää suolistamme, vaikuttaa terveyteemme. Mikrobiomimme auttaa meitä käsittelemään ruokamme, erityisesti kuitua. Ehkä nämä hyödylliset mikrobit muuttivat jotenkin sulamattomat kasviosat sydämen terveydeksi. Mutta linkki oli epävarma.

Mikrobiyhteyden tukemiseksi kuidun ja sydämen terveyden välillä, Wisconsin-Madisonin yliopiston tutkijat ovat tunnistaneet tietyn rasvahapon mekanismin hiirimallin kuitupitoisen ruokavalion tiettyjen suojaavien vaikutusten takana. Tunnetaan butyraattina, tätä rasvahappoa tuottavat tietyt suoliston bakteerit sulattamalla kasvikuitua.

Tutkijat osoittivat, että hiiret, joilla oli butyraattia tuottavia bakteereja Roseburia ja jotka söivät myös runsaasti kuitua sisältävää ruokavaliota, kärsivät vähemmän ateroskleroosista ja olivat vähentäneet tulehdusta verrattuna hiiriin, joilla ei ollut bakteereja. Hiiriä, jotka isännöivät Roseburiaa mutta söivät vähäkuituista ruokavaliota, ei suojattu, koska ilman kuitua bakteerit tuottivat vähän butyraattia.

Hiiret, joita ruokittiin hitaasti vapautuvalla butyraatin muodolla, olivat myös suojattu ateroskleroosilta, osoittaa molekyyliä kuitu-sydän-linkin keskeisenä sovittelijana.

Tutkimus julkaistiin äskettäin lehdessä Luonnon mikrobiologia UW-Madisonin bakteriologian professori Federico Rey ja tutkijatohtori Kazuyuki Kasahara yhteistyössä Wisconsin Institute for Discoveryn kanssa, Kalifornian yliopisto, Los Angeles ja Göteborgin yliopisto Ruotsissa.

"Ateroskleroosia on historiallisesti pidetty lipidimetabolian sairautena, "sanoo Rey, panee merkille, että taudin torjunta on yleensä keskittynyt veren kolesterolin ja muiden rasvojen alentamiseen. "Mutta viime vuosikymmeninä, sitä on tarkistettu pidettäväksi krooniseksi tulehdukselliseksi sairaudeksi. "

Joten avain ateroskleroosin vähentämiseen voi olla yleisen tulehduksen vähentäminen, varsinkin verenkierrossa. Tulehduksen pitäminen alhaalla riippuu osittain siitä, että suolistosuoja on vahva.

"Yksi suoliston tärkeä tehtävä on pitää ystävälliset bakteerimme etäällä, "sanoo Kasahara.

Kun tulehdukselliset molekyylit hajoavat hyödyllisistä bakteereista ja irtoavat suolistosta verenkiertoon, ne voivat laukaista laajalle levinneen tulehduksen. Jotta nämä molekyylit olisivat loitolla, terveet suolistosolut muodostavat vahvoja sidoksia toisiinsa, ehjän esteen luominen. Mutta se kiintymys voidaan katkaista.

"Kun kiinnitys irtoaa, suolisto vuotaa, "sano Rey. Vuotavat suolet johtavat tulehdukseen.

Tutkia butyraatin vaikutusta suolistoon ja ateroskleroosiin, Kasahara asusti bakteerittomia hiiriä tietyillä bakteeriyhteisöillä, joko butyraattia tuottavan Roseburian kanssa tai ilman. Näitä hiiriä ruokittiin sitten ruokavaliolla, joka oli rikas tai puute kuitua, jonka Roseburia prosessoi butyraatiksi.

Tutkijat havaitsivat, että Roseburiaa isännöivillä hiirillä oli alhaisempi useita tulehdusmerkkejä ja vähentynyt ateroskleroosi-mutta vain jos he söivät runsaasti kuitua sisältävää ruokavaliota. Ilman kuitua, Roseburia -tasot laskivat ja hiiriä ei suojattu ateroskleroosilta. Tutkijat käyttivät hiiriä, jotka olivat geneettisesti alttiita ateroskleroosille, koska hiiret eivät luonnollisesti kehitä tautia.

Sen selvittämiseksi, onko butyraatti todellinen syy Roseburian suojaavaan vaikutukseen, Kasahara ruokki rasvahappoa hiirille ilman butyraattia tuottavia bakteereja. Koska puhdas butyraatti ottaisi nopeasti solut ylemmässä suolessa, Kasahara ruokki hiiriä hitaasti vapauttavalla versiolla, joka teki sen koskemattomaksi alemmille suolille.

Hitaasti vapauttava butyraatti pienensi rasvaplakkien määrää noin kolmanneksella, ja vähentäneet muita tulehduksen ja ateroskleroosin merkkejä, Tämä viittaa siihen, että rasvahappo muodosti tärkeän osan Roseburian ateroskleroosin vastaisista vaikutuksista.

Aiemmat työt osoittivat, että sydän- ja verisuonisairauksia sairastavilla ihmisillä on alhaisempi määrä Roseburiaa ja muita butyraattia tuottavia bakteereja. Uusi tutkimus on yksi ensimmäisistä, joka löysi selkeän syyn aiemmin salaperäiseen yhteyteen ravintokuitujen välillä, mikrobiomit ja terveys. Kuitenkin, tutkijat varoittavat, että tulokset eivät viittaa butyraattiin uutena, yksinkertainen täydennys sydämen terveydelle - kokonaisista elintarvikkeista peräisin oleva kuitu näyttää edelleen olevan ihanteellinen tapa tukea tervettä suolistoa.

Vähintään, sen Rey on ottanut pois vuosien ajan tutkiessaan kuidun vaikutuksia terveyteen.

"Vaimoni antaa minulle vaikeita aikoja, koska jokainen ostamani leipä on itänyt, runsaskuituinen, kokojyvät, "hän sanoo." Ja syön kaurapuuroa aamulla. "

• Tutkimuksessa selvitetään, miksi liikalihavuus ruokkii syövän kasvua ja auttaa immunoterapiaa tuhoamaan kasvaimia
• Ulosteen mikrobiston siirto on tehokas ICI:hen liittyvää koliittia vastaan