Sopa de tomate y pimiento rojo asado

Default-text-ltrDult-textStyle Hozzávalók

Default-text-ltrDult-textStyle -2 cucharaditas de vinagre balsámico

Default-text-ltrDefaDraftStyle -1 cebolla dulce (Vidalia) pequeña pelada y cortada en cubitos

Default-textle -1 tallo de apio cortado en cubitos

Default-textle -1 tarro de 12 onzas de pimientos rojos asados ​​​​escurridos y cortados en cubitos

-3 tazas de caldo de verduras bajo en sodio

Default-text-ltrDult-textStyle -1 cucharada de vino tinto

-1 taza de leche de almendras

Default-textle -Un chorrito de leche de coco.

Default-text-ltrDult-textStyle -Sal y pimienta al gusto

-Si desea que tenga un toque de picante, puede agregar hojuelas de chile.

Default-text-ltrDult-textStyle 1. Saltee las cebollas picadas y el apio en el Instant Pot® con el vinagre balsámico y aproximadamente 2 cucharadas de caldo de verduras por alrededor de 5 minutes, o hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.

Default-text-ltrDefaDraftStyle 2. Agregue los tomates y saltee durante 3 minutes, o hasta que los tomates comiencen a desbaratarse.

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Default-text-lt 3. Agregue los pimientos rojos asados, el resto del caldo, el vino tinto, 1/4 taza de albahaca, la sal y pimienta a la olla. Cierre la tapa y cocine a alta presión durante 7 perc. Libere el temporizador rápidamente cuando hayan pasado los 7 perc.

DraftStyle 4. Agregue la leche de almendras y revuelva, luego transfiera la mezcla a una licuadora y mezcle hasta que adquiera una consistencia cremosa.

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Default-text-ltrDult-textStyle 5. Decore con más albahaca y un chorrito de leche de coco.

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Default-text-ltrfa Receta modificada de @instapotrecipes

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