Le chemin parcouru par les aliments dans le corps, dans le tractus gastro-intestinal (GI), commence par la bouche et se termine par l'anus (rectum). Le tractus gastro-intestinal est divisé en deux sections principales :le tractus gastro-intestinal supérieur et le tractus gastro-intestinal inférieur.
Le tractus gastro-intestinal supérieur est généralement considéré comme la bouche, l'œsophage, l'estomac et enfin la première partie de l'intestin grêle (duodénum). Le tractus gastro-intestinal inférieur va de l'intestin grêle au gros intestin (côlon) jusqu'à l'anus.
Jetons un coup d'œil à ces sections du tractus gastro-intestinal et à ce qu'elles font :
Le tractus gastro-intestinal supérieur digère vos aliments et les prépare pour le traitement et l'utilisation des nutriments dans tout le corps. Les problèmes avec le tractus gastro-intestinal supérieur peuvent manifester des symptômes tels que rots, problèmes de déglutition, brûlures d'estomac, reflux acide, maux d'estomac ou douleurs abdominales.
Au fur et à mesure que vous mâchez vos aliments, la salive commence à décomposer les aliments, ce qui déclenche le processus de digestion. Une fois la nourriture avalée, elle descend dans l'œsophage et dans l'estomac pour une digestion complète.
L'estomac stocke la nourriture et commence à décomposer ce que quelqu'un a mangé tout en libérant de la pepsine et de l'acide chlorhydrique. Ces acides décomposent davantage les aliments et créent une substance appelée chyme.
Le chyme repose ensuite dans l'estomac avant de descendre dans l'intestin grêle, où les nutriments sont absorbés. Cela déclenche le foie, la vésicule biliaire et le pancréas pour commencer à traiter les nutriments.
La production de bile commence dans le foie. La bile est ensuite stockée dans la vésicule biliaire, où elle est progressivement libérée dans l'intestin grêle tandis que le pancréas décompose davantage les protéines, les graisses et les glucides pour le corps.
Le tractus gastro-intestinal supérieur peut être examiné par endoscopie, qui est réalisée par un gastro-entérologue pendant que le patient est sous anesthésie. Il s'agit d'une procédure ambulatoire, mais le patient n'est généralement pas autorisé à rentrer chez lui en voiture.
Le contenu de l'intestin grêle se déverse dans le gros intestin, également appelé côlon. Pendant que les aliments traversent le côlon, l'eau et les sels sont absorbés. Une fois que les nutriments sont retirés de la nourriture, les matériaux restants deviennent des selles - qui se déplacent dans le rectum pour être expulsées du corps en tant que déchets.
Le tractus gastro-intestinal inférieur peut être examiné de plusieurs manières, y compris via une coloscopie. Comme pour une endoscopie, le patient est placé sous anesthésie pour une coloscopie.
De nombreux troubles peuvent affecter le tractus gastro-intestinal d'une personne, notamment les suivants :
L'une des affections gastro-intestinales les plus courantes est le reflux gastro-oesophagien (RGO). Cela se manifeste souvent par une douleur brûlante au milieu de la poitrine. Elle est causée par l'acide qui remonte dans l'œsophage.
Lorsque la vésicule biliaire contient trop de cholestérol ou de déchets dans la bile, des calculs biliaires peuvent se former. Ceux-ci peuvent généralement être traités avec des médicaments, mais les gros calculs biliaires peuvent nécessiter une ablation chirurgicale.
La maladie cœliaque survient lorsqu'une personne est sensible au gluten, qui est une protéine présente dans les céréales comme le blé, le seigle, l'avoine et l'orge. Le seul traitement contre la maladie coeliaque est de cesser de manger du gluten sous quelque forme que ce soit.
La maladie de Crohn est l'une des nombreuses maladies inflammatoires de l'intestin (MICI). Cette affection peut provoquer des douleurs abdominales, de la diarrhée, des saignements rectaux, une perte de poids et des fièvres inexpliquées.
Une autre maladie intestinale inflammatoire est la colite ulcéreuse, qui affecte le gros intestin. Cette condition survient lorsque l'intestin identifie à tort la nourriture comme une bactérie envahissante, et des plaies et des ulcères se développent alors que le corps essaie de combattre la nourriture avec des réponses immunochimiques.
Le syndrome du côlon irritable (IBS) est différent de la maladie intestinale inflammatoire. Cette condition se manifeste par des crampes abdominales, des ballonnements, de la diarrhée ou de la constipation.
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