Dicas para comer fora na dieta Low FODMAP

Qualquer tipo de modificação ou restrição alimentar pode ser difícil de administrar fora de casa. Viver com a síndrome do intestino irritável apresenta seu próprio tipo de desafio… FODMAPs!

Alimentos ricos em FODMAP estão em toda parte e navegar no mundo do fast food pode ser difícil. Haverá momentos em que você decidirá comer fora, mas pode parecer TÃO esmagador quando chega a hora de olhar para um menu! Você pode sentir vontade de desfrutar de comida para viagem com amigos ou pode até se deparar com uma situação de emergência em que precisa de sustento. De qualquer forma, conhecer suas opções e estar preparado pode tornar as decisões alimentares muito menos estressantes!

Você se conhece melhor. Como alguém com SII, você pode estar atualmente na fase de eliminação estrita da dieta baixa em FODMAP ou talvez esteja seguindo uma versão baixa modificada da dieta agora que sabe que seus FODMAPs desencadeiam. corpo pode tolerar será super útil na navegação de menus de restaurantes e no escopo de opções alternativas. Se você precisar de mais suporte para aprender sobre seu relacionamento com os FODMAPs, o conselho especializado de um nutricionista registrado é o lugar para começar!

Aqui estão algumas dicas básicas que podem ajudá-lo ao comer fora com uma dieta baixa em FODMAP:

• Confira o menu on-line com antecedência, se disponível, e observe suas opções de baixo FODMAP.
• Restaurantes com itens sem glúten e sem laticínios podem oferecer mais opções de baixo FODMAP.
• Use seus aplicativos de baixo FODMAP, como o aplicativo Monash University e o aplicativo Spoonful! Isso pode ajudar a lembrá-lo dos ingredientes que são seguros para você.
• Se você sabe que vai comer fora, tente ter refeições com baixo teor de FODMAP para todas as outras refeições.
• Alho e cebola são comumente usados ​​para dar sabor; procure por eles em molhos, molhos, sopas, salsas e marinadas.
• Solicite os molhos ao lado para escolher o quanto come e pergunte sobre o que é usado para temperar as carnes. Peça sal e pimenta simples no frango ou bife em vez de misturas como tempero para bife
• Selecione refeições mais modificáveis ​​ou "crie seus próprios itens", como saladas, sanduíches, wraps e tigelas.
• Adquira o hábito de sempre levar um de seus lanches de 'comida segura' para onde quer que vá. Não vamos ficar com fome!

Idéias de lanches com baixo teor de FODMAP
○ Barras de granola (barra Nature Valley Crunchy PB, barras FODY)
○ Mistura caseira (amêndoas, nozes, amendoim, pretzels sem glúten, chips de banana, pedaços de chocolate amargo)
○ Bolachas de arroz ou bolachas sem glúten com mini pacote de manteiga de amendoim para mergulhar

Vamos começar com alguns truques de fast-food com baixo teor de FODMAP!

• Se você gosta de pizza, muitas redes agora oferecem uma massa sem glúten (que é sem trigo)! MAS sempre pergunte sobre o que eles usam como alternativa – se a crosta sem glúten for crosta de couve-flor, esta não é uma opção de baixo FODMAP. Além disso, evite molhos de pizza que provavelmente contêm cebola e alho, peça queijos duros (por exemplo, cheddar) e selecione coberturas baixas em FODMAP (pimentão, espinafre, abobrinha, brócolis, bacon, presunto).
  ○ Exemplos:Pizza Hut, Pizza Nova, Pizza Pizza
• Portáteis, como sanduíches ou hambúrgueres, são possíveis! Traga o seu próprio pão ou pão sem glúten e solicite a sua refeição sem o pão. Algumas correntes acomodam um pão de alface! Selecione coberturas livres de cebola e alho. Batatas fritas salgadas simples são sempre uma aposta segura quando se trata de FODMAPs. Peça uma salada de acompanhamento se as batatas fritas tiverem temperos que contenham FODMAP.

Exemplos:
○ McDonalds:hambúrguer 100% bovino sem pão e sem molhos, exceto maionese
○ A&W:oferece um wrap de alface
○ Burger King:hambúrguer 100% bovino
○ In-&-Out Burger:oferece um wrap de alface
○ Wendy's:hambúrguer 100% bovino; batata assada com queijo cheddar é um ótimo acompanhamento!
○ Metrô:pão sem glúten, peito de peru, coberturas vegetais selecionadas (tomate, pepino, alface), maionese

Construa sua própria refeição! Se você está com disposição para cozinha asiática ou sabores mexicanos, fique com o básico. Os molhos podem conter cebola, alho ou adoçantes artificiais, por isso é importante perguntar!

Aqui estão alguns exemplos de refeições caseiras de vários tipos de restaurantes:

1. Tofu grelhado, carne bovina, frango ou frutos do mar, com arroz cozido no vapor ou batata assada e vegetais cozidos no vapor com baixo teor de FODMAP (feijão verde, cenoura cozida, floretes de brócolis)
2. Pad Thai com frango (macarrão de arroz)
3. Sushi ou sashimi com molho de soja (pequenas quantidades de trigo em molho de soja são boas para baixo FODMAP). Muitos lugares oferecem molho de soja ou tamari sem glúten, se você pedir!
4. Tigela de aletria de arroz sem cebola e molho de peixe servido ao lado
5. Tortilhas de milho com carne moída ou frango e abacate fatiado ao lado – escolha abacate fresco em pequenas quantidades em vez de guacamole, que contém alho.
6. Quesadilla à base de milho sem feijão e, em vez disso, adicione frango. Peça tomates simples e coentro ao lado em vez de salsa

Você não está no Canadá se não houver Tim por perto!

Aqui estão algumas ideias se você precisar fazer uma corrida de Tim Horton

1. Solicite wraps de café da manhã ou sanduíches sem pão
2. Bacon, linguiça de porco, batatas fritas, aveia simples, aveia com açúcar mascavo e queijo cheddar são low FODMAP
3. Salada de jardim sem molho
4. Envoltório de café da manhã do fazendeiro grelhado com linguiça de porco, maionese comum (em vez de picante), queijo cheddar, hash brown, sem tortilha, sem omelete de ovo
5. Sanduíches sem pão
   ● BLT
   ● Sanduíche de presunto e queijo suíço, maionese normal vs. maionese vs mostarda com mel
   – Tente pedir alguns hashbrowns extras para fazer uma “hash bowl” com os ingredientes dos sanduíches sem pão!

Lembre-se, nem todos os sintomas da SII são causados ​​por FODMAPs. Considere gatilhos não FODMAP, como alimentos picantes, alimentos ricos em gordura e álcool ao comer fora. Se você precisar de ajuda para entender melhor seus gatilhos de SII e a dieta baixa em FODMAP, é altamente recomendável trabalhar com um nutricionista registrado, se ainda não estiver!

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